為何要進行油煙凈化清洗？
1.油煙污染空氣。
為什么要定期對排煙進行清潔，是因為它里面的油煙已對空氣造成了污染。由于烹調過程中所產生的各種復雜成分的油煙對呼吸系統的大氣環境有很大影響，肉眼可見的是造成室內環境惡化，可能導致室內異味。此外，餐飲業油煙過量排放也會引起嚴重的城市大氣污染，如光化學煙霧和霧靈。大多數餐飲企業由于環保意識薄弱、經濟條件有限等諸多因素，未安裝和使用高效的餐飲油煙處理設備。
2.油煙凈化處理有很多好處。
該新型油煙凈化裝置采用蘭段式油煙凈化思想，即前部優化收集罩過濾，在油煙上巧步凈化；中間采用碰撞式油煙凈化裝置，有效地處理油煙；末端采用吸附材料，煙塵經一步凈化后，煙塵排放濃度降低。經實際監測證實，該新型油煙凈化器處理效率和處理后排煙濃度均達到有關排放標準，經凈化處理系統處理后煙塵濃度下降。
清理煙塵時的物質，就像均勻飄落在空氣中的微細顆粒.煙粒、鹽粒等組分，油煙還能引起大氣大混濁，水平可見度小于10千米。這類煙塵一般指空氣動力學等效直徑較小的微粒，常被稱為可入肺微粒。因其粒徑較小，比表面積較大，所以極易吸附大氣中的有機顆粒.酸性氧化物.重金屬微塵和致病微生物。
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